Словарь

Генетически модифицированные продукты питания – продукты, созданные с помощью генной инженерии. Все трансгенные сорта растений перед выходом на рынок проходят тщательную проверку на безопасность для человека и экологии. Уже более чем 20-летняя история создания трансгенных продуктов питания (растительного и животного происхождения). Основной аргумент противников генетически модифицированных продуктов питания (ГМО-продукты) заключается в том, что прошло еще недостаточно времени для того, чтобы можно было сделать окончательные выводы об их безопасности, и не исключено, что негативные последствия скажутся на будущих поколениях. Все сорта растений и породы животных, используемые в сельском хозяйстве - продукт вмешательства человека в геном. Многие межвидовые гибриды используются человечеством столетиями . До ХХ века селекционерам приходилось ждать того момента, когда случайное изменение того или иного гена, либо случайное сочетание генов даст полезное в сельском хозяйстве свойство. В начале ХХ века появились методы, благодаря которым этот процесс можно было ускорить (искусственное получение большого количества случайных мутаций). Современные методы получения генетически модифицированных организмов отличаются лишь тем, что изменения генома целенаправленны. Создание генетически модифицированных растений, малотребовательных к условиям среды и невосприимчивых к вредителям — альтернативный способ повышения продуктивности сельского хозяйства, позволяющий существенно снизить использование вредных химикатов. Использование ГМО-продуктов ограничено во времени, поэтому оппоненты ускоренного внедрения ГМО-организмов предупреждают, что отрицательные эффекты на здоровье человека могут проявиться не сразу и иметь необратимый характер. Учитывая огромное количество населения, использующее ГМО-продукты (сою, кукурузу, рис, картофель), замедленные эффекты могут привести к массовым нежелательным эффектам. По мнению Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН ГМО-продукты безопасны с экономической точки зрения. В соответствии с заключением Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) поступающие на международный рынок ГМО-продукты не представляют угрозы для здоровья человека. По мнению ВТО запрещение ГМО-продуктов в ряде стран не имеет под собой научного базиса и обусловлено протекционистскими целями. По данным от 2000 года 50-60% всего кормового зерна в США генно-модифицированы. В США (а также в Канаде) маркировка на продуктах об использовании ГМО не является обязательной. Американской федеральной администрацией по контролю за лекарственными средствами и продуктами питания (FDA) разрешено использование трансгенных животных, в том числе и для медицинских нужд. В соответствии с заключением Европейского управления по безопасности продуктов питания, употребление в пищу мяса и молока генетически модифицированных животных безвредно. часть европейских стран пошла по пути отказа от генетически модифицированных организмов. Так, например, Австрия является страной, полностью свободной от ГМО; помимо введенных национальных запретов на выращивание трансгенных культур, все 9 федеральных земель этой страны объявили себя свободными от ГМО, Аналогичный закон принят в Греции, а также в Польше и Швейцарии. В некоторых провинциях. Испании и многих других европейских стран также существуют районы, провозглашенные "зонами, свободными от ГМО". Китай в ближайшее время намерен перейти на глобальное использование ГМ-риса в сельском хозяйстве, В Индии официально разрешено выращивать ГМ-культуры. В России прошли проверку и одобрены Роспотребнадзором несколько сортов растений, полученных с использованием генной инженерии, в частности продукция компаний "Monsanto Company" и "Bayer CropScience AG". По данным Роспотребнадзора от 2008 года доля ГМО-продуктов на российском рынке составляет менее одного процента.