Словарь

Сбалансированное питание – диетическое ( лечебное питание ) основывается на  принципах сбалансированности питания, т.е оптимального соотношения компонентов пищи : аминокислот, , жиров , углеводов, витаминов,, минеральных веществ и т.д. и в тоже время максимальное приспособление рационам к нарушенным  , в результате болезни,  обменным процессам.  В соответствии с эти определяют режим питания , калорийность, химический состав пищи, способы ее кулинарной обработки. Применяются специальные диеты, причем каждая диета имеет несколько вариантов, применявшиеся от зависимости от фазы и стадии болезни.