Государственный строй
Индия (Республика Индия, Индийский Союз)2011 - федерация, состоящая из 25 штатов и 7 союзных территорий. Каждый штат и некоторые союзные территории имеют своё законодательное собрание и правительство, возглавляемое главным министром. Глава государства - президент. Центральное (федеральное) правительство, возглавляемое премьер-министром, подотчетно двухпалатному парламенту, состоящему из Лок Сабха (народная палата) и Раджья Сабха (Совет штатов). Обычно выборы проходят раз в пять лет, но в исключительных случаях могут объявляться досрочные выборы. Со времени обретения Индией независимости в 1947 г. в стране уже десяток раз проводились всеобщие выборы. В республике 6 национальных партий, 37 партий штатов, а всего зарегистрирована 301 партия. Наиболее влиятельные национальные партии: Бхаратия джаната, Коммунистическая партия Индии (марксистская), Индийский национальный конгресс, Джаната партия.
Кухня Индии и ее особенности
Национальная кухня Индии очень разнообразна и в каждом регионе есть свои особенности. Отдыхая в Индии, Вы отведаете многие необычные блюда. На севере страны распространены блюда из баранины, в основном тушенные на медленном огне. Чем ближе к югу, тем разнообразнее становится меню - здесь едят мясо коз и кур, приготовленное в основном на осветленном растительном масле. В южных регионах едят много риса, в северных рису предпочитают хлеб. Но и северяне, и южане едины в одном: они в большом количестве употребляют бобовые и овощные блюда. К востоку, в областях, омываемых Бенгальским заливом, широко используются различные виды рыбы, как речной, так и морской. Традиционно рыбу жарят на кокосовом масле. На юго-западе растут кокосы, финики, бананы. Также здесь едят много риса, рыбы и других морепродуктов, а тушеные блюда здесь обычно более острые, чем на севере. Особенность индийской кухни в использование большого количества пряностей, смесь которых называется "масала". Самые распространенные пряности - тмин, кориандр, семена горчицы, черный перец, кориандр, кардамон, молотая куркума, корица и гвоздика. Кухня Гоа соединяет в себе традиционные рецепты Запада и Востока. Основными компонентами гоанских блюд являются креветки, омары, крабы, рыба, а также специи, кокосы, кокосовое масло, овощи, фрукты. Используется множество разновидностей риса: от местного неочищенного, называемого "падди", до белого, как следует заправленного специями басмати. Спиртные напитки за столом не приняты, большинство блюд запивают чистой холодной водой.
Праздники
Благодаря многонациональности населения Индии, там отмечается множество различных праздников. Христианские праздники, как правило, выпадают на определённые дни, а индуистские - зависят от лунного календаря, и их дата может варьироваться. Основные праздники:6 января - праздник трех королей, 26 января - День Республики (годовщина провозглашения Республики Индии в 1950 г.),2 февраля - День Богоматери из Канделярии, в марте, в полнолуние - Шигмотсав или Шигмо - гоанская версия индуистского праздника весны - Холи, в феврале-марте в последнюю субботу перед Великим Постом отмечается Карнавал, который длится целую неделю,в конце февраля - начале мая отмечают Раманавами - День рождения Рамы,в пятый понедельник Поста в Старом Гоа проходит Процессия Всех Святых, Страстная Пятница и Пасха, в первое воскресенье после Пасхи - Праздник Иисуса из Назарета, на 16 день после Пасхи - Праздник Богоматери-Чудотворицы,в мае - один из наиболее ярких праздников Гоа - Игитун Чалне ("хождение по огню"),1 3 июня - День Святого Антония, 24 июня - День Иоанна Крестителя, 29 июня - День Святых Петра и Павла, 15 августа - День Независимости (в этот день отмечается годовщина независимости Индии от Великобритании, провозглашённая в 1947 г.), 24 августа - Навидадес, в этот день главе штата вручают рисовые снопы, Ганеш Чатуртхи - индуистский праздник, отмечаемый повсеместно во всём штате и посвящённый рождению бога Ганеша,Дивали (или Дипавали) - индуистский праздник, второй по значению после Ганеш Чатуртхи, Говардхана Пуджа - индуистский праздник, посвящённый священному животному индуизма - корове.в конце ноября - начале декабря - Фестиваль кухни и культуры - пятидневный фестиваль, посвящённый национальонй кухне и развлечениям Гоа, проходит на пляже Мирамар ,3 декабря в Старом Гоа отмечают День Святого Франциска Ксавьера, 8 декабря в Панаджи и Маргао отмечают Праздник Богоматери Непорочного зачатия, рождество - отмечается в Гоа и по всей Индии.
Покупки и сувениры из Индии
В Индии богатый выбор тканей, серебра, ковров, кожаных изделий и, конечно, специй. На базаре принято торговаться, тогда товар можно купить по цене в 2-3 раза ниже той, которая была названа в начале. Индийские ткани - шелк, хлопок и шерсть - ценятся во всем мире. Шелк производят в Варанаси, Патне, Муршидабаде, Канчипураме и Cурате. Очень популярен раджастанский хлопок, который можно узнать по характерному рисунку и яркой окраске. Ткани из Мадраса "линяют" после стирки, но это не говорит об их низком качестве. По всей стране можно найти ткань - "химру" - из смеси шелка и хлопка, часто украшенную рисунком. Кашмир славится шерстью великолепного качества, из которой изготавливают шали, одежду и ковры. Большую часть ювелирных изделий привозят из штата Раджастан. Прекрасными подарками являются шали (чадр) разной текстуры, фигурки из сандалового дерева из Карнатаки, розового дерева из Кералы и Мадраса, индийского ореха из Кашмира, изделия из меди, латуни, бронзы и оружейной стали с инкрустациями, эмалью и без них. И, конечно, лучший подарок из Индии - превосходный чай самых различных видов и сортов.
Транспорт
Из Гоа во все крупные города можно добраться воздушным, железнодорожным или автотранспортом. Ааэропорт Гоа (Dabolim Airport) принимает самолеты из крупных городов Индии. Наземный транспорт - поезда, автобусы, такси, мото- и велорикши.
Медицина
Медицинское обслуживание в Индии платное, но цена за лечение не слишком высока. В аптеках можно купить практически любое лекарство как западного, так и восточного производства. Медицинская страховка желательна, но не обязательна. На всякий случай следует взять с собой копию страхового полиса.
Обычаи
Отправляясь в тур по Индии следует помнить некоторые обычаи страны. Перед входом в храмы, мечети или гурдвары (сикхские храмы) обязательно следует снимать обувь. Во многих случаях фотографировать внутри храмов запрещается, поэтому, прежде чем воспользоваться фотоаппаратом, спросите разрешения. К туристам обычно относятся доброжелательно, иногда позволяют присутствовать при религиозных ритуалах. Посещая священные места, следите за одеждой: одевайтесь скромно (не стоит надевать короткие юбки, топы или шорты). В сикхских храмах следует находиться с покрытой головой, в мечетях женщины должны закрывать головы и плечи, им также следует быть в длинных юбках. По традиции, опускайте немного денег в ящик для пожертвований. Намасте - сложенные в приветствии ладони - традиционная форма индийского приветствия, и, если Вы воспользуетесь ею, индийцы это оценят. Однако мужчины, особенно в городах, без колебаний поздороваются с Вами за руку, если Вы мужчина. Рукопожатие будет даже оценено как жест исключительного дружелюбия. Для большинства индийских женщин неприемлемы свободные нравы в общении между мужчинами и женщинами, принятые на Западе, поэтому следует избегать физических контактов с женщинами. Не здоровайтесь с женщиной за руку (если только она первой не протянет её) и не кладите ей руку на плечо. В частных домах туристов принимают как почётных гостей, и к Вашему незнанию индийских обычаев отнесутся с пониманием и снисходительно. Если Вам захочется попробовать есть руками, то помните, что надо пользоваться пальцами только правой руки. Старайтесь, чтобы подошвы ваших туфель не были обращены в чью-либо сторону, так как это может быть расценено как знак неуважения. Не показывайте указательным пальцем, пользуйтесь или жестами вытянутой руки или подбородка. При разговоре с индийцами старайтесь никогда не кричать и не выходить из себя, иначе они не будут общаться с Вами.
Индийская денежная единица
Индийская рупия. Курс индийской рупии стабилен и составляет около 40 рупий за 1 доллар США. Инфляция в Индии существует, но практически незаметна, особенно в сравнении с Россией. Берите с собой наличные деньги в долларах США, которые можно обменять на рупии практически повсеместно. Обналичить трэвэл чеки и электронные кредитные карты в Дели сложно, а в провинции невозможно вообще. Цены в Индии очень низкие. Большинство диких туристов из Европы живут на 10 и менее долларов в день, включая расходы на транспорт, жилье и еду. Можно прожить и на 2 доллара в день при условии, что Вы соблюдаете режим жесткой экономии, не тратите деньги на транспорт, снимаете на долгий срок частное жилье, а не гостиницу, и у Вас есть своя кухня, где Вы можете приготовить продукты, купленные на рынке. Именно так живут многие европейцы в гималайских деревнях.
Телефоны
При утере авиабилета, паспорта, денег обращайтесь по следующим телефонам:
Паспорт - российское консульство в Дели 9111 – 6873800, Бомбей 9122 – 3630403, Мадрас 9144 - 832320
Деньги - свяжитесь со своими друзьями в России и попросите их выслать вам деньги по каналам сети Western Union: Москва – 095 - 1198250, 1198266, Дели – 011 – 3311122, Пуна – 627683
Авиабилет – в представительстве авиакомпании, услугами которой вы воспользовались, билет Вам восстановят при предъявлении паспорта и заявлении об утере.
Посольство России в Дели
Тел (91-11) 26873799, 26889160. сайт российской Федерации в Дели: www. india.mid.ru
Экстренные телефоны
Полиция -100, скорая помощь-102, пожарная охрана- 101.